Gün şöhlesiniň söýgüli we taryha baý ýeri bolan Italiýada üzümçilik diňe bir oba hojalyk sungaty däl, eýsem "terroar" bilen çuňňur gepleşikdir. Häzirki wagtda howanyň üýtgemegi sebäpli möwsümleýin ritm bozulmalary, ýygy-ýygydan bolýan ekstremal howa we suw serişdeleriniň basyşy müňlerçe ýyl bäri nesilden-nesle geçip gelýän bu tebigy deňagramlylygy sessiz bozýar. HONDE-niň ýokary hilli üzümçilikler üçin üns bilen döredilen, "wagt" we "ýerleşýän ýer" barada çuňňur düşünjesi bolan ýokary hilli mikroklimat gözegçilik ulgamy, däp-dessurlara eýerip, ajaýyplyga ymtylýan italýan şaraphanalary üçin döwrebap ynamdaşa öwrüldi. Ol ylmy taýdan her bir ýer böleginiň özboluşly howa koduny durnukly hil we çuňňur tagamlara ýetmek üçin esasy daşa öwürýär.
I. Gadymy terroir häzirki zaman howasynyň üýtgemeleri bilen duşuşanda
Italiýanyň üzüm ösdürip ýetişdirmegiň ajaýyplygy onuň hemişe üýtgeýän mikroklimatynda we dürli aýratynlyklarynda çuňňur kök uran. Pýemontyň dumanly depelerinden Toskananyň gün şöhlesine düşýän jülgelerine, Sisiliýanyň gyzgyn wulkan topragyndan Wenetonyň salkyn düzlüklerine çenli her bir "terroýryň" jany meteorologik faktorlaryň özboluşly simfoniýasyny emele getirýär. Häzirki wagtda kynçylyklar barha artýar:
Ýagyş ritminiň üýtgemegi: Baharda köp ýagyş we tomusda dowam edýän gurakçylyk birleşip, keselleriň töwekgelçiligini we suwaryş dolandyryşynyň çylşyrymlylygyny güýçlendirýär.
Ekstremal howa şertleriniň bozulmagy: giçki aýazlar, dolu we yssy tolkunlary has ýygylaşýar we güýçli bolýar, üzüm agaçlarynyň ösüş döwründe olaryň howpsuzlygyna howp salýar.
Ýetişme wagtynyň jikme-jik gözegçiligi: Ösüş möwsüminde temperaturanyň adaty bolmadyk üýtgemeleri şekeriň, turşulygyň we fenol maddalarynyň utgaşykly ýetişme ritmini bozýar, bu bolsa hasyl ýygmagyň iň gowy wagtyny kesgitlemegi has-da kynlaşdyrýar.
II. HONDE-niň ýoly: Eksklýuziw üzümçilikleriň “Howa portretini” çyzmak
HONDE ulgamy däp bolan howa stansiýalarynyň çäginden çykdy. Ol üzümçilikdäki esasy nokatlarda, meselem, eňňitiň ýokarky böleginde, eňňitiň ortasynda we jülgäniň aşagy ýaly ýerlerde dokalan paýlanan mikroklimat duýuş ulgamydyr. Her bir düwün yzygiderli we takyk tutulýar:
Howanyň temperaturasy we çyglylygy: Doňma sebäp bolup biljek tersine gatlagy, şeýle hem çal reňkli çöp we tüýli çöp dörediji esasy parametri - ýaprak ýüzüniň çyglylygynyň dowamlylygyny gözegçilikde saklaň.
Ýel tizligi we ugry: Sowuk howa akymynyň ýollarynyň we gurak ýeliň täsirini bahalaň we ösümlikleri goramak işleri üçin takyk görkezmeleri beriň.
Topragyň çyglylygy we temperaturasy: Kök gatlagyndaky suw stresiniň ýagdaýyny gönüden-göni duýmak, suwaryşy takyk amala aşyrmak üçin esasy esas bolup hyzmat edýär.
Gün radiasiýasy: Üzümiň tagam profilini ýagtylyk energiýasynyň toplanmagynyň nähili emele getirýändigini ylmy taýdan bahalandyrmak üçin fotosintetik taýdan işjeň radiasiýany ölçemek.
Ýagyş we ýaprak ýüzüniň çyglylygy: Netijeli ýagyşy takyk ölçeň we ýaprak ýüzüniň hakyky çygly ýagdaýyny duýgurlyk bilen simulýasiýa ediň.
III. Esasy gymmatlyklar: Tejribä esaslanýan mirasdan Agronomiýanyň maglumatlara esaslanýan ýokary derejesine çenli
1. Betbagtçylyk barada duýduryş we akylly goranyş
Giçki aýaza takyk jogap: Ulgam seýilgähiň içinde dürli beýikliklerdäki inçe temperatura tapawutlaryny real wagt režiminde duýýar. Ýere golaý temperatura donuş derejesine golaýlaýandygy anyklanandan we atmosfera asuda we durnukly bolandan soň, şarap zawodynyň ýolbaşçylaryna derrew duýduryş iberilýär, bu bolsa olara gymmatbaha gül düwünlerini goramak üçin wentylýatorlary çalt işe girizmäge, tüsse çykarýan ulgamy ýakmaga ýa-da suw sepýän enjamlary işjeňleşdirmäge mümkinçilik berýär. Pýemontyň Barolo sebitinde bu strategiýa birnäçe abraýly şatolara ýaz aýazlary sebäpli önümçiligiň kesilmeginiň mümkin bolan töwekgelçiligini takmynan 70% azaltmaga kömek etdi.
Dolu howpunyň irki duýduryşy: Sebitleýin meteorologik radar bilen bilelikde, gözegçilik nokatlarynda howa basyşynyň we temperaturasynyň birden üýtgemegi örän gysga möhletli dolu duýduryş signallary hökmünde hyzmat edip, doludan gorag torlarynyň wagtynda işjeňleşdirilmegi üçin möhüm wagty satyn alyp biler.
2. Suw serişdelerini takyk suwarmak we çeper dolandyrmak
Stresse esaslanýan akylly düzgünleşdirme: Toprak suw potensialyny yzygiderli gözegçilikde saklamak arkaly ulgam üzümiň reňkiniň üýtgeýän döwri ýaly esasy tapgyrlarda "suw stresini" dolandyrmagy ylmy taýdan amala aşyryp biler. Takyk wagt aralygynda suwuň ortaça gözegçiliginiň miwe gabygynda antosiýaninleriň we taninleriň baýlaşmagyna netijeli ýardam berýändigi, şeýdip şerabyň reňkini çuňlaşdyrýandygy, onuň gurluşyny we garramagy üçin mümkinçilikleriň ýokarlanýandygy subut edildi. Adaty usullar bilen deňeşdirilende, ol suwy 30-40% tygşytlap we şol bir wagtyň özünde miweleriň içki hilini ep-esli gowulandyryp biler.
Zonalara görä tapawutlandyrylan ideg: Şol bir üzümçilikde, dag ýapgytlarynda we ýapgytlarda suwuň bugarmagyna bolan talaplar düýbünden tapawutlydyr. Paýlanan gözegçilik maglumatlary suw serişdeleriniň takyk we şahsylaşdyrylan paýlanyşyny üpjün edip, üýtgeýän suwaryş reseptleriniň kartalaryny döretmäge ýardam berýär.
3. Keselleriň çaklamasy we ýaşyl ösümlikleri goramagyň täze paradigmasy
Model esasynda pestisidleriň takyk ulanylmagy: Ulgam esasy keselleri (meselem, ýumşak küýze we poroşok küýze ýaly) döredýän esasy meteorologik şertleri - temperaturany, çyglylygy we ýaprak çyglylygynyň dowamlylygyny yzygiderli hasaplaýar. Daşky gurşawyň parametrleri keselleriň ýaýramagy üçin "howp çägine" golaýlanda, ulgam irki duýduryş berýär we şerap zawodyna öňüni almak we gözegçilik etmek üçin iň netijeli we zerur wagtda iň az doza bilen takyk aralaşmany amala aşyrmaga ýol görkezýär. Bu hereket himiki serişdeleriň ulanylyşyny ep-esli azaltdy (käbir şerap zawodlary 25-50% azalandygyny habar berýär) we organiki we biodinamik oba hojalyk usullarynyň tejribesinde güýçli kömekçi bolup durýar.
4. Iň gowy hasyly kesgitlemek üçin "Altyn düzgün"
Hasyl ýygnamak ýylyň terroirini gyssaýan iň soňky karardyr. HONDE ulgamy tutuş ýetişen döwrüň dowamynda doly howa arhiwini (toplanan temperatura, gündizki temperatura tapawudy, ýagyş taryhy) üpjün edýär. Şerap öndürijiler bu maglumatlary miweleriň yzygiderli fiziki we himiki seljermeleri (şeker mukdary, kislotalylygy, pH derejesi, polifenol ýetişenligi) bilen birleşdirip, dürli tagam maddalarynyň sazlaşykly iň ýokary derejesine ýetýän wagtyny has ylmy taýdan kesgitläp bilerler, şeýlelik bilen iň gowy hasyl ýygnamak senesini saýlap, her bir üzümiň ideal tebigy deňagramlylyk we tagam potensialy bilen doldurylmagyny üpjün edip bilerler.
Iv. Maglumatlaryň integrasiýasy we gymmatynyň giňeldilmegi: Oba ýerlerinden şerap zawodyna çenli akylly köpri
HONDE Smart Platformasy diňe maglumatlary hödürlemek bilen çäklenmän, eýsem çuňňur seljerme we düşünje döretmäge hem bagyşlanandyr.
Sanly Vintage Epic: Her bir üzüm üçin doly mikroklimat maglumat bazasyny döretmek we ony soňky şerap dadyp görmek ýazgysy bilen utgaşdyrmak, şerap öndürijilerine howanyň özboluşly üzüm stilini nähili kemala getirýändigini çuňňur düşünmäge kömek edýär.
Ýeriň mümkinçiliklerini çuňňur öwrenmek: Uzak möhletli toplanan maglumatlar üzümçilikdäki dürli ýerleriň arasyndaky inçe, ýöne möhüm howa tapawutlaryny açyp görkezip, geljekde üzümiň täzelenmegi, sort saýlamagy we hatda her bir ýeriň aýratynlygyny görkezýän "ýeke-täk üzümçilik" ajaýyp şeraplarynyň öndürilmegi üçin berk ylmy esas döredip biler.
Durnukly sertifikatlaşdyrmany goldaýan esasy zat: Takyk hasaba alnan oba hojalyk işleri we daşky gurşaw ugurlary, şerap zawodlarynyň organiki, durnukly ösüş ýa-da uglerod bitaraplygy ýaly ygtyýarly sertifikatlara ýüz tutmak we olary almak üçin berk we ygtybarly maglumat binýadyny döretdi.
V. Amaly barlag
Italiýadaky bir şerap zawodynda HONDE ulgamy dürli taraplara gönükdirilen birnäçe üzümçilikde ornaşdyryldy. Maglumatlaryň seljermesi haýran galdyryjy jikme-jiklikleri ýüze çykarýar:
Günorta-günbatara gönükdirilen ýerde günortan wagty hakyky iň ýokary temperatura däp bolan çaklamadan takmynan 3°C ýokary boldy we topragyň suw saklamak ukyby deňeşdirme boýunça gowşakdy.
Demirgazyga gönükdirilen başga bir uçastok has uzak wagtlap sowuk howa we ýokary howa çyglylygyna eýe bolýar.
Şu düşünjelere esaslanyp, şerap zawody günorta-günbatar meýdança üçin takyk damjalaýyn suwaryş kompensasiýasyny girizdi we ortaça kölege üpjün etmek üçin çadyr dolandyryşyny kämilleşdirdi. Demirgazyk meýdançalar üçin howa çalşygyny güýçlendirmäge we keselleriň gözegçiligini güýçlendirmäge üns berilýär. Netijede, iki meýdançada hem üzümiň ýetişenligi deňagramlylygyň we deňagramlylygyň öň görülmedik derejesine ýetdi. Baş şerap öndüriji ah çekdi: "Geçmişde biz bu ýerlere ideg etmek üçin nesillerden nesillere geçýän intuisiýa we tejribe esaslanýardyk". Häzirki wagtda HONDE ulgamy maglumatlar bilen biziň düşünjemizi tassyklaýar we ýokarlandyrýar, hatda şol gizlin syrlary hem açýar. Ol bize her bir santimetr ýeriň "ýüregiň sesini" has takyk ýetirip bilýän şerap öndürmäge kömek etdi, onuň gatlaklarynyň çylşyrymlylygy we tagamynyň arassalygy täze bir äleme ýetdi.
Netije
Italiýada ebedi ajaýyp şeraplary taýýarlamagyň syry tebigata çuňňur hormat goýmakda we dialogda kök urupdyr. HONDE mikroklimat gözegçilik ulgamy takyk we pespäl garaýyş bilen gadymy üzümçiliklere goşulyp, asmanyň dem alyşyny, ýeriň nabzyny we üzümleriň "pyşyrdylaryny" maglumat poeziýasynyň aýdyň setirlerine öwürýär. Bu agronomlaryň asyrlyk paýhasyny we ýiti intuisiýasyny çalşyrmaýar, gaýtam olara "iň kiçijik jikme-jiklikleri görüp bilýän aň-düşünjeli gözler" we "wagtyň üýtgeşikliklerini çaklap bilýän öňdengörüjilik" berýär. Şol döwrüň howanyň üýtgemegi baradaky gürrüňiniň kontekstinde, ol italýan şerap zawodlaryna däp-dessurlary ylym bilen goramak we sungaty maglumatlar bilen kämilleşdirmek üçin adatdan daşary gurallar hödürleýär. Alp daglarynyň eteklerinden Ortaýer deňziniň kenarlaryna çenli HONDE italýan şerap senagatyny terroaryň ruhuna eýerip, has durnukly, durnukly we özüne çekiji geljege tarap iterýär.
Howa stansiýasy barada has giňişleýin maglumat almak üçin, haýyş edýäris, Honde Technology Co., LTD kompaniýasy bilen habarlaşyň.
WhatsApp: +86-15210548582
Email: info@hondetech.com
Kompaniýanyň web sahypasy:www.hondetechco.com
Ýerleşdirilen wagty: 2025-nji ýylyň 23-nji dekabry